È meglio bere l’acqua del rubinetto o l’acqua in bottiglia?

Non sai se sia meglio bere l’acqua del rubinetto o l’acqua in bottiglia? Non sai scegliere tra acqua minerale e acqua di sorgente? Se vuoi prenderti cura della tua salute prestando attenzione all’acqua che bevi quotidianamente, è essenziale conoscere l’impatto di ciascun metodo sulla tua salute ma anche sull’ambiente; per questo, abbiamo risposto ad alcune delle tue domande!

Mentre l’acqua del rubinetto è spesso percepita come un’opzione economica e pratica, l’acqua in bottiglia offre un’alternativa comoda e portatile. Tuttavia, a livello di salute e benessere, entrambe possono lasciare a desiderare… Ti invitiamo quindi a prendere in considerazione tutte le informazioni che ti trasmetteremo per fare la tua scelta e assicurarti un consumo più sano.

Acqua in bottiglia: acqua di sorgente o acqua minerale?

Quando si tratta di scegliere tra acqua del rubinetto e acqua in bottiglia, è comunque necessario conoscere la differenza interna tra acqua di sorgente e acqua minerale, poiché è importante comprenderne le rispettive implicazioni sulla salute e sul gusto.

L’origine

• L’acqua di sorgente proviene da una fonte naturale, come una falda acquifera, ed è generalmente protetta da qualsiasi contaminazione esterna;
• L’acqua minerale, invece, è prelevata da fonti sotterranee ricche di minerali naturali che le conferiscono le sue caratteristiche distintive in termini di composizione chimica.

La composizione

• L’acqua di sorgente è considerata avere una composizione più neutra, con livelli di minerali generalmente inferiori a quelli dell’acqua minerale;
• L’acqua minerale contiene quantità più elevate di minerali come calcio, magnesio e potassio, il che può conferirle proprietà benefiche per la salute.

Il gusto

A causa della loro diversa composizione chimica, l’acqua di sorgente e l’acqua minerale possono avere sapori distinti. Alcune persone preferiscono il gusto più leggero e neutro dell’acqua di sorgente, mentre altre apprezzano la ricchezza minerale e il sapore caratteristico dell’acqua minerale.

L’utilizzo

• L’acqua di sorgente è utilizzata come alternativa all’acqua del rubinetto per il consumo quotidiano, la cottura e la preparazione degli alimenti;
• L’acqua minerale è spesso consumata per i suoi potenziali benefici per la salute, in particolare come fonte supplementare di minerali essenziali.

Da sapere: “Non tutte hanno lo status di acqua potabile, perché possono contenere minerali in grande quantità” come sodio, fluoruro, solfato e cloruro; avverte Yvan Altchenko, docente-ricercatore ad AgroParisTech nel campus di Montpellier. Inoltre, è consigliato non bere sempre le stesse!

L’acqua in bottiglia è inquinata?

L’acqua in bottiglia può essere contaminata da inquinanti provenienti da diverse fonti lungo tutto il suo processo di produzione, imbottigliamento, trasporto e stoccaggio. Inoltre, recentemente, alcune industrie hanno fatto ricorso a sistemi di filtrazione e trattamenti disinfettanti vietati sulle acque naturali normalmente sane.

Tuttavia, la Direzione Generale della Sanità assicura che questi giacimenti rimangono, “per loro natura”, “poco esposti a rischi di degrado della loro qualità”.

Da sapere: uno studio condotto dal ministero nel 2013, ma il cui rapporto è stato pubblicato nel 2019, aveva mostrato che il 25% dei campioni analizzati conteneva almeno una traccia di composti chimici, inclusi residui di pesticidi e bisfenolo A, a concentrazioni molto inferiori ai valori limite.

Ecco i rischi legati al bere acqua in bottiglia rispetto all’acqua del rubinetto:

• Le microplastiche: studi hanno rivelato la presenza di microplastiche in alcune acque in bottiglia, il che può essere attribuito alla contaminazione plastica dell’ambiente, al processo di imbottigliamento o all’imballaggio stesso. Sebbene gli effetti siano ancora poco compresi, ciò solleva crescenti preoccupazioni;
• Sostanze chimiche: alcuni contaminanti chimici come ftalati, bisfenoli e composti organici volatili possono anche ritrovarsi nell’acqua in bottiglia a causa dei materiali di imballaggio in plastica o dei processi di fabbricazione. Queste sostanze possono presentare rischi per la salute a concentrazioni elevate e prolungate;
• Batteri e virus: sebbene l’acqua in bottiglia sia generalmente trattata per eliminare i contaminanti microbiologici, esiste sempre un rischio di contaminazione batterica o virale se le procedure di fabbricazione e stoccaggio non sono adeguate;
• L’impatto ambientale: oltre alla potenziale inquinamento dell’acqua in bottiglia stessa, la produzione, il trasporto e lo smaltimento delle bottiglie di plastica hanno un impatto significativo sull’ambiente, contribuendo all’inquinamento, al consumo di energia e alle emissioni di gas serra.

Ti incoraggiamo a preferire alternative più sostenibili come l’uso di un sistema di filtrazione dell’acqua domestico o il riempimento di bottiglie riutilizzabili da fonti di acqua potabile sicure.

È sconsigliato bere l’acqua del rubinetto?

L’acqua del rubinetto è un prodotto controllato regolarmente dalle autorità sanitarie e dagli organismi di regolamentazione in molti paesi del mondo. Questi controlli mirano a garantire che l’acqua del rubinetto soddisfi gli standard di qualità dell’acqua potabile stabiliti dalle autorità competenti, assicurandone così la sicurezza per il consumo umano.

Questo monitoraggio viene effettuato ogni giorno nelle grandi città e meno frequentemente nelle zone rurali. Quando vengono eseguite le analisi, vengono controllati non meno di 70 parametri (batteri, nitrati, arsenico, PFAS…) e ciascuno di essi deve avere un livello che non deve superare i limiti di qualità.

Grazie a questi controlli regolari e al monitoraggio costante della qualità dell’acqua del rubinetto, le autorità sanitarie mirano a garantire la protezione della salute pubblica fornendo una fonte di acqua potabile sicura, affidabile e accessibile a tutti.

Che tu voglia bere acqua del rubinetto o acqua in bottiglia, ciascuno di questi metodi è controllato da organismi e autorità competenti. Inoltre, tieni presente che nuovi standard di controllo della potabilità sono in corso per garantire una qualità dell’acqua potabile impeccabile!